興化｜緊扣農(nóng)業(yè)強市目標 預制菜加工引領高質(zhì)量發(fā)展

習近平總書記在參加十四屆全國人大一次會議江蘇代表團審議時強調(diào)，要牢牢把握高質(zhì)量發(fā)展這個首要任務。健康食品產(chǎn)業(yè)作為興化市三大主導產(chǎn)業(yè)之一，緊扣“高質(zhì)量發(fā)展”這一主題，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，向農(nóng)副產(chǎn)品精深加工要效益，紛紛駛?cè)腩A制菜這片廣闊的藍海。

坐落在興化經(jīng)濟開發(fā)區(qū)內(nèi)的長牌食品（江蘇）有限公司，成立于2017年，總投資1.2億元，是一家專業(yè)提供酸菜魚系列、方便菜肴制品的供應鏈企業(yè)。每天，這里生產(chǎn)的酸菜魚源源不斷地走向全國消費者的餐桌。

長牌食品立足“一專多能”的產(chǎn)品定位，除了主打產(chǎn)品老壇酸菜魚使用一條固定的生產(chǎn)線外，其他生產(chǎn)線生產(chǎn)的預制菜品種是根據(jù)市場的需求和客戶訂單隨時調(diào)整的。得意于這種靈活的生產(chǎn)安排，長牌食品2022年僅老壇酸菜魚一個單品銷售額就超過了3000萬元，再加上水煮牛肉，饞嘴牛蛙、酸湯肥牛、香辣烤魚等十多種預制菜肴，年預制菜總銷售額達7000萬。2023年，公司對實現(xiàn)銷售額過億目標充滿信心。

長牌食品（江蘇）有限公司總經(jīng)理沈春華介紹，長牌新廠房將在今年六月份裝修，引進全自動生產(chǎn)設備，投產(chǎn)后，每天的產(chǎn)能提升50噸。在技術升級上，長牌與江南大學建立了魚高湯的合作研發(fā)，開發(fā)本土特色小龍蝦、螃蟹及美蛙魚頭產(chǎn)品，將興化美食通過預制菜的方式，更好地推向全國。

興化是全國著名的農(nóng)業(yè)大市、產(chǎn)糧大市，糧食產(chǎn)量連續(xù)多年位居全國縣級市榜首，淡水產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)居江蘇第一，脫水蔬菜產(chǎn)量占全國的三分之二，擁有農(nóng)產(chǎn)品（包括預制菜等加工類農(nóng)產(chǎn)品）500多個品種。近年來，依托得天獨厚的農(nóng)業(yè)資源稟賦，大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工，成功招引了一批預制菜龍頭企業(yè)，包括以生產(chǎn)速凍魚糜和速凍肉類調(diào)制食品為主的安井食品，以生產(chǎn)預制面、預制米飯為主的伽力森主食、拉面說，以生產(chǎn)精深加工水產(chǎn)品和預制菜肴為主的味豐德公司、長牌食品等等，預制菜年銷售額達80億元。

興化市副市長王曉秋介紹，興化市將緊扣農(nóng)業(yè)強市目標，進一步發(fā)揮興化預制菜產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢，在鼓勵引導企業(yè)科技創(chuàng)新、品牌打造，加快基地標準化建設，產(chǎn)業(yè)招大引強等方面精準發(fā)力，推動預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

記者：王小軍（興化）

編輯：錢宇璇

責編：趙倩倩

審核：戚翔 聞棟