聚焦｜昨晚，《興化好蟹惹人醉》央視首播！五大看點探尋興化大閘蟹共富經……

12月6日晚

“北緯三十度的寶藏”之《興化好蟹惹人醉》專題片

在中央電視臺農業農村頻道

《共富經》欄目首播

專題片精彩看點

看點一：推介興化河蟹產業

“興化大閘蟹”——青殼、白肚、金爪，脂膏豐滿純正、肉質玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜，深受消費者青睞。“全國每8只生態河蟹就有1只來自興化。”節目中，興化經濟開發區黨工委副書記、管委會主任王勇介紹說，興化常年河蟹養殖面積63萬畝，年產量7萬多噸，是全國最大的河蟹交易集散地。興化市安豐鎮國蟹市場是全國最大的螃蟹交易市場，這里有近370個交易門市，僅一天交易量就有1200噸，數萬只大閘蟹從這里啟程，奔向五湖四海的大小餐桌。據統計，“興化大閘蟹”品牌價值313.36億元，位居全國第一。當地線上線下大閘蟹年交易額突破180億元，其中電子商務交易額超50億元。

看點二：展示生態養殖技術

作為專題片故事主人公之一，安豐鎮河蟹養殖大戶、江蘇興緣澤生態農業公司董事長馬成駿擁有兩千畝蟹塘，在銷售旺季他一天就要捕撈六千斤螃蟹。自2020年起，他帶領當地蟹農通過提水、種草、投螺等生態化、立體式、全流程技術，讓大閘蟹在良好環境中以最適宜的密度生長，形成獨具特色生態養殖模式。現如今，他的河蟹早已飄洋過海，走出國門，銷往世界各地，成功將一只精品蟹賣到280元。

看點三：亮相新型職業挑膏師

節目中，安豐挑膏師楊銀國展示自己高超挑蟹本領。老楊憑借一雙妙手，精準感知河蟹重量，被他挑選出來優質好蟹，價格遠高市場，引導蟹農追求精品蟹，打造興化大閘蟹品牌。

看點四：揭秘蟹制品美食工藝

興化經濟開發區——江蘇味豐德食品科技有限公司董事長陳華是本片又一主人公。作為興化河蟹深加工帶頭人，他帶領數百名員工開發出蟹黃油、花雕熟醉蟹、香辣蟹等精深加工產品，線上線下銷售家鄉河蟹美食產品，深受廣大消費者青睞。

興化市有約30多萬人從事大閘蟹相關行業，其中不乏河蟹加工類相關企業。近年來，當地重點打造河蟹生產、加工、銷售全產業鏈，推出蟹黃豆腐、香辣蟹、花雕蟹等一系列預制菜，形成蟹黃油、蟹黃粉、蟹黃醬、蟹黃面等10多種深加工蟹產品，市內生產廠家達200多家、規模企業30家，年加工量4.5萬噸。

看點五：制作精良趣味性強

今年11月9日—14日，興化河蟹銷售接近尾聲，河蟹深加工如火如荼進行……在這個絕佳時間節點，央視聯合泰州電視臺提前謀劃，通過故事講述、記者體驗等方式，在輕松幽默地氛圍中，深度剖析興化大閘蟹全產業鏈布局及地方政府為壯大河蟹產業作出的積極努力，給全國億萬觀眾留下深刻印象。

知道多一點

《共富經》欄目是中央電視臺農業農村頻道播出的一檔節目。其前身是陪伴大家22年之久的中國首檔草根創業類欄目——《致富經》。2023年5月21日新改版的《共富經》聚焦產業振興，挖掘產業創新發展、實現共同增收致富的新做法、新經驗、新故事。欄目以一項農業產業提質升優為線索；以典型人物創新、奮斗的故事為核心；以生動鮮活的案例，塑造產業振興，增收致富群像。

記者：沈明杰 繆佳榮

編輯：趙采薇

責編：宋涔瑋

審核：戚翔 聞棟