現場｜泰州市中醫院開展第五屆中醫養生藥膳節

28日下午，泰州市中醫院第五屆養生藥膳節開啟，循著美食的香氣，大家早早地來到養生藥膳節現場，去年的美味仿佛還唇齒留香，今年的香味已經撲面而來。

活動現場，來自中醫院60多個臨床護理單元的白衣天使化身“美食大師”，200多道色、香、味、形俱佳的中醫養生膳食，讓走入藥膳節的人們流連忘返，連連稱贊。這也是養生藥膳節舉辦以來最盛大的一屆。

藥膳發源于我國傳統飲食和中醫食療文化，中國素有“藥食同源、醫食同功”之說，將藥材與食物相配伍做成美食，二者相輔相成，相得益彰，既具體較高營養價值，又能補充體內氣血，以達防病治病、保健強身之效。

藥膳之美就在“寓醫于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食味，食助藥性，二者相輔相成，相得益彰，可防病治病、保健強身、延年益壽。如芪歸煨豬蹄有補氣養血、養顏潤膚功效，茯苓餃子有健脾補中、利水滲濕作用，艾葉玫瑰花糕有溫經散寒、理氣活血作用等等。

已連續舉辦五屆的“中醫養生藥膳節”是中醫院的一項傳統活動，旨在推廣中醫藥在防病治病中的作用，鼓勵和激發全院職工的創造力和實踐力，進一步提高辨證施膳的能力，把中醫藥膳指導等中醫特色護理服務融入到實際工作中，為患者提供更多更好的中醫藥健康服務。

記者：景旭睿

編輯：周慧敏

責編：劉麗

審核：戚翔 聞棟