三農｜牛蛙吃上益生菌致富路上“哇哇叫”

在姜堰區蔣垛鎮，有一處牛蛙養殖場，那里的牛蛙可不一般，它們吃的是益生菌，喝的是中藥。150畝牛蛙養殖大棚，年產值高達5000萬元，在鄉村振興的道路上，掀起“哇”聲一片！

云水匯牛蛙養殖基地，2023年落戶到姜堰區蔣垛鎮，在養殖大棚內，記者見到了當地農業農村部門的技術人員，他們正在和養殖戶進行養殖技術的溝通交流。姜堰區水產技術指導站站長錢華告訴記者：“牛蛙是高密度養殖，對環境的要求比較高。在養殖過程中，我們一直要求養殖戶，要把尾水中的養分和有機物質，通過適當的方法進行處理，回收利用，實行內循環，達到污水零排放。”

錢華介紹，這塊養殖基地的尾水處理，采用的是菌藻生物塘共生系統進行水質凈化，凈化后的養殖尾水，將回收用于養殖生產，做到循環利用。同時，養殖基地引進了日本的菌類微生物培養技術，與牛蛙養殖相結合，提高了牛蛙的抗病能力，并大幅度減少了養殖過程中獸藥的使用。云水匯牛蛙養殖基地技術負責人吳云說：“我們目前養殖主打無抗養殖，通過添加了傳統中藥和日本的微生物菌劑，來提高蛙的免疫力，降低它的死亡率。通過我們一年多的實驗養殖來看，死亡率控制在10%—20%，相對于傳統的養殖方式來講，我們在沒有使用大量的抗生素的情況下，比傳統養殖提高了20%—30%的存活率。”

據了解，這塊牛蛙養殖基地一期投入1000多萬元，養殖面積100多畝，由于養殖技術的科學性，他們能夠實現年畝產鮮活牛蛙4到5萬斤。云水匯牛蛙養殖基地技術負責人吳云介紹：“按照當前的市場銷售價格，我們可以賣到4000萬到5000萬的產值，我們現在已經跟國內比較知名的幾個連鎖餐飲公司，建立的供貨聯系。我們在接下來的供貨合作當中，一定會持續地推進我們的質量控制，以質量來對市場的穩步推進和發展。”