點贊｜國家級科學技術成果獎！泰興這家公司……

日前

2025年度

“中國食品工業協會科學技術獎”揭曉

泰興市江蘇中農鵬源生物科技有限公司的

《卵黃高磷蛋白磷酸肽富集技術的研發及應用》

通過科技成果評價

卵黃高磷蛋白肽提取技術有極為廣闊的多領域應用前景。在食品工業，它能助力開發兒童功能性營養強化食品，添加至健身人群的運動營養食品，減輕運動損傷，還能用于乳制品、烘焙食品等，提升營養品質，豐富產品種類。醫藥研發上，其抗菌、調節生理機能特性，可為藥物開發提供新方向。

江蘇中農鵬源生物科技有限公司在科研過程中，成功實現了對蛋黃卵磷脂工業化生產副產物（EYP）的高效利用。公司采用“適度脫磷 - 復合酶解聯合水解”這一技術，大幅提升了卵黃高磷蛋白肽的得率與含量，成功制備出富含磷酸肽（PPPS）的粗多肽，為卵黃蛋白的綜合利用開辟了一條全新的道路，也為食品科技領域的創新發展提供了寶貴經驗。此次江蘇中農鵬源生物科技有限公司脫穎而出，是對其科研成果的高度肯定。

知道多一點

“中國食品工業協會科學技術獎”旨在發布國際國內領先的食品科技成果，表彰食品行業中在技術創新、科技進步等方面做出突出貢獻的組織或單位，是中國食品工業科技領域的權威獎項。

來源：泰興發布

編輯：陳歡

責編：宋涔瑋

審核：戈俊巍