【創業故事】靖江巾幗巧手第一個"吃螃蟹" 種植生姜自制姜片

2016年，靖江市西來鎮西來村村民丁秀蘭因片生姜片的特殊技藝，被評為靖江市巾幗巧手。前兩天，她在山東籍農技人員的指導下，在自家農田里播種2畝多生姜，預計今年10月份，這2畝多地產生姜即可采摘。此前，靖江市還未曾有過農戶種植生姜。

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丁秀蘭和丈夫張建平一起傳承祖上的醬菜加工手藝，制作、銷售醬生姜片，很受顧客歡迎，醬生姜片一直是西來土特產。丁秀蘭因擅長純手工片生姜，一分鐘能片出姜片50片左右，片片薄如蟬翼，在附近傳為佳話，去年還被評為靖江市巾幗巧手。多年來，她和丈夫為確保醬姜片品質，每年都專程到山東省采購嫩姜，路途遙遠。為免長途采購之苦和受生姜市場價格波動左右，聰慧的丁秀蘭生出自己種生姜的想法。

去年，丁秀蘭從熟悉的山東濰坊市峽山區一農家買來生姜芽，試種了一分多田，當年就收獲了幾百斤生姜。“原來，我們這兒的土壤可以種出生姜來。”丁秀蘭十分欣喜，決定擴大種姜面積。為她提供生姜芽的山東農家幫她聯系了當地大學生村官，通過當地大學生村官的介紹，丁秀蘭決定今年在自家田里試驗生姜標準化生產，試種面積2畝多。

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整地施肥，在開好姜溝的地塊澆足水，姜溝里等距離播種生姜芽，播后覆土，蓋上地膜……日前，丁秀蘭的2畝多生姜標準化生產試驗田完成播種，從山東趕來的2名種姜技術人員現場指導。“生姜芽由山東農家提供，種植技術由山東技術人員全程指導，我跟著學習，生姜生長期間的施肥、除草、夏天搭遮陽網等一系列管理方法都聽山東技術人員的，我對試種成功很有信心。”丁秀蘭說，據山東技術人員介紹，今年10月份，即可采摘嫩姜，按照標準化技術生產的生姜一畝產量可達1.1萬斤左右。嫩姜采摘后，將全部用于腌制醬姜片，節省了購買生姜中間流程的一筆開支。

來源：靖江農委

編輯：悅鳴

責編：戚翔