【創業故事】興化蟹農探索養殖黃河鰍

四方的塘面上，水花生一坨一坨的。操著趟網子，沿著一坨水花生起底，一尾尾大黃鰍在網面上泛起……

“這是黃河鰍，種鰍是從河南收購的，從黃河里捕撈的鰍魚，然后經繁苗養殖。”興化市林湖鄉新全水產養殖家庭農場主陸新全說，黃河鰍是鰍魚種類中品質居于上乘的特色品種。

2013年6月，從事客運經營的陸新全選擇泥鰍養殖的創業之路，投資216萬元，流轉了100畝農田建起育苗車間和微管養殖塘口。“興化是螃蟹養殖大市，大家一股腦兒養蟹，導致市場風險加大，養殖特種鰍魚走產異化發展的道路有助于降低養殖風險。”陸新全說。

選對優良品種是第一關。陸新全介紹，全國泥鰍品種若干，興化當地也有“土泥鰍”，但個小質差。他通過各種途徑了解到，河南省的黃河鰍是優良品種，不僅個大而且品質好，還出口日本、韓國。為引進到真種，當年7月中旬，陸新全到河南黃河濱向捕撈的漁民收購、選種，經育苗中心繁育45天，幼苗規格達到2至3厘米，即投塘飼養，每畝投放9萬尾。在塘口養殖8至9個月，達到每尾9厘米規格，符合收購出口規格后，商品鰍開始捕獲上市。2014年春，首批養殖的黃河鰍畝產達2000公斤，除去養殖成本，畝收益1.2萬元。

黃河鰍的捕撈很有講究。陸新全說，高密度的泥鰍捕撈不能采用普通網捕撈，而應運用軟質的聚布網拉捕，且不能頻繁拉捕，否則會損傷泥鰍。泥鰍拉捕在10月底結束。一般每年捕3次，每網拉捕都在1噸左右。

由于高密度泥鰍養殖成本高，畝投入需3.5萬元以上，而且捕撈一次量很大，價格易受市場波動，單一養殖也存在風險。為摸索蟹鰍混養經驗，2016年春，陸新全在一方15畝的塘口試驗，畝投蟹苗1000只、幼鰍3萬尾。試驗表明，蟹鰍互不侵犯、和諧共生，不僅投料無須增加，而且泥鰍消化蟹的殘食，還可以凈化水體環境，有利于螃蟹生長。

去年，陸新全的試驗塘口，畝純收益近萬元，而投入成本不足2萬元。同時，蟹鰍混養模式捕鰍，采用常規籠捕，可以適時上市。今年，陸新全增加了蟹鰍混養試驗塘口，正探求鰍苗和蟹苗的最佳投放配比。

編輯：悅鳴

責編：戚翔