江蘇泰州：“開學第一餐”守護師生舌尖上的安全

2月13日，江蘇泰州所有中小學生正式迎來新學期。連日來，泰州市教育局、市市場監管局組成聯合檢查組，深入轄區各中小學、幼兒園和供餐單位，開展校園食品安全排查整治，全力護航“開學第一餐”。

在省泰中附中春暉校區、泰州二中食堂，檢查組對學校食品安全管理人員配備及職責落實、從業人員培訓和健康檢查、索證索票和進貨查驗，以及食品加工制作、食品留樣、餐廚廢棄物的規范處置等關鍵環節檢查后發現，兩家學校食堂情況良好，但存在天花板空調出風口擋板尺寸大、下水口裸露、墻面瓷磚破損、留樣冰箱管理不規范等情況。

泰州市嘉和中央廚房配餐有限公司，是一家專業從事中小學生營養餐及大型團膳制作、服務與配送的企業，每天給市區29所中小學配送餐3萬多份。檢查組走進該公司后廚操作間、消毒間、米飯區、分餐區和原料倉庫，對食材采購、烹飪制作和食品安全管控制度落實等方面進行了逐一檢查，并要求配餐公司做到風險隱患早發現、早處置，嚴防校園食品安全事件發生。

據介紹，即日起至下月底，市場監管和教育部門將以“四不兩直”方式，對全市7所高校、353所中小學、346個幼兒園和11家供餐配送單位，開展隨機檢查，保障師生在校期間的用餐安全。

記者：尹友榮

編輯：錢宇璇

責編：陳丹丹

審核：戈俊巍