江蘇泰州：立足四大重點產業鏈新型食品產業加快升級轉型

江蘇省泰州市泰興市立足品質糧食、動物蛋白、預制菜果飲，生物發酵與未來食品等四大重點產業鏈，深入實施“123”特色產業攀升行動，推動當地特色產業--新型食品產業向高端化、綠色化、高附加值方向發展，產業整體競爭力進一步增強。

在東圣生物TG酶發酵車間，生產裝置正在高效運行。深耕TG酶產品10多年，東圣生物與上海交通大學、江南大學等高校開展產學研合作，生產的系列產品在天然膠體、乳品飲料、面點烘焙、肉類制品等領域得到了廣泛應用。

江蘇東圣生物科技有限公司行政主管丁秀蓉說：“連續三年領跑國內市場，TG酶產品國內市場占有率超60%，國外市場占有率達35%。”

在黃橋經濟開發區，像東圣生物這樣的生物發酵與未來食品企業正在加快集聚。緊扣“健康中國”國家戰略，黃橋經濟開發區精耕細作“營養補充、運動修復、特醫食品”三大方向，在院士專家的領銜助力下，先后建成生物發酵與未來食品產業研究院、長三角國家創新中心特醫食品研究所，成功落戶華熙生物、華恒生物等一批重大產業項目，奮力打造國內外具有影響力的未來食品健康產業高地。

泰興現代農業產業園區也把農產品加工業發展作為經濟建設“主戰場”，先后創成國家一二三產業融合發展示范區、省預制菜產業發展示范區，年產值突破百億元大關。位于園區的百匯農業發展有限公司，此前以豬肉商品化分割為主營業務，近年來，通過和中國農業大學、南京農業大學、江南大學合作，研發推出了黑豬烤腸、黑豬鹵味、單兵口糧等系列產品，形成了以豬肉為基礎的產業鏈。