民生實事微紀(jì)錄｜社區(qū)食堂，開業(yè)半年成“網(wǎng)紅”

編者按 中國式現(xiàn)代化，民生為大！習(xí)近平總書記在江蘇考察時強(qiáng)調(diào)，“江蘇必須在保障和改善民生、推進(jìn)社會治理現(xiàn)代化上走在前列”。省委、省政府高度重視保障和改善民生，聚焦人民群眾“急難愁盼”問題，2024年專門安排12類55件民生實事，實行清單式管理、項目化推進(jìn)。這些項目現(xiàn)在辦得如何？成效怎樣？江蘇省發(fā)展改革委與新華日報社聯(lián)合推出“民生實事微紀(jì)錄”欄目，記錄民生實事、感知民生溫度。

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位于常州經(jīng)開區(qū)圩墩路38號的社區(qū)食堂恒惠餐廳，自2024年6月28日試運(yùn)營，每到飯點就熱鬧非凡。開業(yè)半年多，恒惠餐廳已經(jīng)憑“食”力出圈，成了遠(yuǎn)近聞名的“網(wǎng)紅”社區(qū)食堂。

1月10日上午十點半，恒惠餐廳后廚處已是一派熱火朝天的繁忙景象，幾位廚師正做著午間營業(yè)前的最后準(zhǔn)備。明廚亮灶的設(shè)計，讓食材的新鮮度和烹飪過程一目了然。大廳的保溫餐臺處，隔著透明的玻璃窗，新鮮出爐的燉牛肉、燉蛋、糖醋里脊等40余種菜品依次排開，飯菜的香氣也在空氣中逐漸彌漫開來。

十一點左右，食堂窗口前排起了長隊，不少居民自帶保溫盒，等著將飯菜打包帶回家，也有居民選擇堂食，大家有說有笑地討論著當(dāng)天的菜單。選好菜，到收銀處掃臉、付錢，就可以坐下來用餐了。不到半小時，餐廳一層已座無虛席，還有不少食客正端著餐盤準(zhǔn)備上二樓尋找位置。

家住戚墅堰街道圩墩社區(qū)的馬漢忠和張美娟老夫妻倆是這里的常客，基本上每天中午他們都會準(zhǔn)時來恒惠餐廳“報到”。“我們從開業(yè)就來吃啦，這邊的菜物美價廉又營養(yǎng)豐富，大家坐在一起熱熱鬧鬧的，感覺特別好！”張奶奶跟記者分享自己的用餐感受時，對社區(qū)食堂的服務(wù)和餐食贊不絕口。

記者了解到，這里每天主要提供午餐和晚餐服務(wù)，菜品價格在2元至15元不等，60歲以上老人可享受階梯式補(bǔ)貼服務(wù)，米飯和湯品均無限量供應(yīng)。“我們中午來吃一頓，兩個人每餐花費二三十元，葷素搭配，換著花樣吃，一個月下來只要幾百元。”張奶奶給記者算了一筆賬。交談間，張奶奶還拿出飯盒將沒吃完的菜品一一打包，“這些我們還可以帶回去晚上吃，一點都不浪費”。

“大爺您來啦，今天吃的什么菜啊？感覺味道如何？下次可以嘗嘗我們最近新推出的小火鍋。”常州恒大餐飲管理有限公司總經(jīng)理張伏才在餐廳里來回穿梭，時不時走上前去詢問顧客們的用餐反饋。

“運(yùn)營過程中，我們一直都在不斷收集食客們的意見，適當(dāng)、適時調(diào)整菜品的口味，力求提供多樣化的助餐服務(wù)，讓廣大用戶，尤其是老年用戶能夠在‘家門口’就能嘗到‘幸福的味道’。”張伏才說。

記者注意到，為了方便老年人就餐，食堂還設(shè)置了適老化桌椅、防滑地板等，充分照顧到老年人的習(xí)慣和特點，以確保老年人在就餐過程中安全便捷。

溫馨舒適的環(huán)境，營養(yǎng)實惠的飯菜，貼心周到的服務(wù)……除了服務(wù)老年人用餐，恒惠餐廳也用一粥一飯的煙火氣，吸引了不少周邊的年輕居民前來就餐。

“一碗大排面，再加一份炒水芹。”在附近跆拳道館當(dāng)教練的楊自斌給自己點了一份豐盛的午餐，大快朵頤。幾個月前，他發(fā)現(xiàn)位于自己工作地點的附近新開了一家社區(qū)食堂，就拉上了朋友一起來嘗鮮，沒想到不僅價格便宜，口味也很好。“我們以前都是在道館周邊隨便對付一口，或者點外賣，如今走幾步就能吃到這么豐盛的午飯，感覺一下午都能活力滿滿！”楊自斌表示。

飯碗里有大民生。老年助餐服務(wù)既是老年人關(guān)心的“關(guān)鍵小事”，也是關(guān)乎千家萬戶的“民生大事”。常州經(jīng)開區(qū)社會保障和衛(wèi)生健康局養(yǎng)老服務(wù)科副科長費洋表示，2024年，常州經(jīng)開區(qū)推出“睦鄰小廚”行動方案，全面建設(shè)以社區(qū)食堂為核心、老年助餐點為支撐、“中央廚房＋配送”為補(bǔ)充的“睦鄰小廚”助餐服務(wù)體系，在重點滿足老年人助餐服務(wù)需求基礎(chǔ)上，兼顧全齡段社區(qū)居民就餐的便利性、多樣性。“下一步，我們將利用好社區(qū)食堂集聚老年人功能，持續(xù)推動社區(qū)食堂和休閑、日間照料等場景融合，豐富經(jīng)營業(yè)態(tài)，為社區(qū)食堂實現(xiàn)差異化、特色化、持續(xù)化發(fā)展助力。”費洋說。

民以食為天，食以誠為貴。作為民生工程的重要組成部分，社區(qū)食堂正以其獨特的魅力與價值，溫暖著每一位市民的胃與心。據(jù)了解，2024年，江蘇全省全年改造提升社區(qū)助餐點710處，超額完成任務(wù)。省民政廳等11部門聯(lián)合印發(fā)《江蘇省“舒心助餐”專項行動方案》，推動老年助餐服務(wù)擴(kuò)面提質(zhì)增效，截至目前，全省建成運(yùn)營老年助餐服務(wù)點8000余家，2024年服務(wù)老年人130余萬。

策劃 傅大慶 高偉

文案 張潔茹

攝像 剪輯 王瑞楓

江蘇省發(fā)展改革委 新華日報社 聯(lián)合出品