【我們都是傳承人】年果里的新年“味道”

【開欄語】“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”。一年一度的新春佳節即將來臨，今年的春節不一般：2024年12月4日，“春節——中國人慶祝傳統新年的社會實踐”列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，這意味著中國最重要的傳統節日走向世界，也在中華大地激起時代回響。1月28日，農歷臘月二十九，我們迎來成功申遺后的首個春節，多樣的年俗，每個人都是非遺的參與者傳承者。

對于中國人來說，回家過年是刻在骨子里的基因，而買年貨，則是開啟這趟溫情旅程的鑰匙。春節臨近，各大商超里天南海北的年貨，讓人眼花繚亂，年味，在思念與祝福中流轉。年貨“買手”趙佳寧，一邊忙著為消費者采購最新鮮的水果，一邊也為家里人準備了不少年貨。系列報道《我們都是傳承人》，今天帶大家認識一位“水果買手”。

春節將近，各大商超的年貨柜臺也進入了最后的沖刺階段。今年車厘子價格普遍走低，成為不少消費者的年貨新選擇，從去年12月下旬開始，大潤發M會員店水果買手趙佳寧，便圍著供應商、批發市場和商超柜臺轉個不停：“基本上一個禮拜就要去一趟供應商的加工庫，包括上海的進口水果一級批發市場，去了解行情。一是看供應商加工包裝的質量，再有就是判斷供應商給我的報價和整體行情是不是吻合的。”

一頭干凈利落的短發，一副圓圓的黑框眼鏡，笑起來有兩個酒窩。工作嚴謹干練的背后，又有一些可愛，這是我對趙佳寧的第一印象。作為一名大型商超的資深水果買手，趙佳寧每天的工作，就是和各種各樣的水果打交道。春節年果的采買，更是她一年之中的“重頭戲”。趙佳寧介紹，各大年節，他們都會根據往年的水果銷售情況，加上季節時令、消費趨勢等綜合判斷，規劃采購內容。而今年，“健康”成為消費者關注的一大趨勢，例如，不打退酸劑的耙耙柑、有機種植的草莓等等頗受歡迎。

今年已經是趙佳寧和水果打交道的第十個年頭。說起近兩年年貨市場上的新變化，她發現，當年輕人當上了“年貨主理人”，他們更追求個性化和情緒價值。高品質水果越來越受到消費者的青睞，在增添新年好意頭的同時，也滿足消費者對新奇口感的追求：“比如我們做了‘香野’和‘紫金白玉’這兩個新品種的一個雙拼草莓禮盒，比較受歡迎。再有就是一些年節寓意的。龍眼寓意團圓，橙子類的，包括耙耙柑，有心想事成的寓意。”

年貨清單早已跳出了白酒、糖果、堅果三件套，變得更加多元和新潮。商場里，趙佳寧也關注到，嬌艷欲滴的大花蕙蘭、紅紅火火的冬青、朱頂紅等年宵花也都受到了不少消費者的喜愛。香薰香水、祈福文創等等，則成為年輕人表達心意與增添節日氛圍的新寵。這個春節，在忙碌之外，趙佳寧也抽空為家里的父母準備了不少“心意”。

“干海鮮等等，干貨的禮盒，這個是父母特別喜歡的。我還給我母親買了香氛，像這種可能花小錢，但是可以讓他們心情愉悅的，能提供情緒價值的，我會更愿意購買。最重要的是回去陪陪他們，因為今年很多時候都是不斷在產地、門店，包括公司供應商之間來回跑，陪伴他們的時間不是很多，過年的時候想更多跟他們在一起。”趙佳寧說。

從古至今，年貨的變遷見證了時代的進步，但其背后的文化底蘊卻始終如一。籌辦年貨，作為一項充滿儀式感的活動，飽含著我們中國人對情感，對時間的敬意。趙佳寧說，在這其中，也希望能用自己的專業和熱情，為傳統節日注入新的活力，讓春節的年味更加濃郁，讓親情和友情在新年貨的傳遞中得以延續：“對于春節，每個時代的人都有屬于自己的年代記憶。80后、90后，包括00后，不管大家多么新潮，傳統的春節，大家內心始終都是很期待的。我也希望能通過自己的工作，為大家挑選到最好品質的年貨，讓大家將美好的心意帶回家。”