江蘇盱眙：小龍蝦“烹”出富民大產業

6月12日-14日，第25屆盱眙龍蝦節火熱開啟，讓盱眙成為全國美食愛好者的焦點。紅火熱鬧的背后，是盱眙以“一只蝦帶動一產業、致富一方人”的生動實踐，不斷譜寫鄉村振興的嶄新篇章。

在位于盱眙馬壩鎮的省級龍蝦全產業鏈標準化示范基地里，新一批的小龍蝦已經到了成熟上市的時候。這些小龍蝦都是新品種“盱眙1號”，它們也是去年11月份，江蘇省淡水水產研究所選育的全國首個小龍蝦新品種。

盱眙龍蝦集團馬壩基地經理皮健說：“該品種養成的規格會比普通的多18%以上，生長速度提前10天，每斤會增收七八塊錢。目前我們縣內，推廣該品種已經有幾千畝的規模了。”

有良種更要有良技。在養殖模式方面，盱眙創新開發出“一稻三蝦”高效輪作模式。一年內，稻田除了可收獲一季稻谷，還能在春夏兩季收兩茬成蝦，來年春天還能收獲一茬蝦苗。如此，稻田畝均效益可比單純種糧提高5至8倍。目前，盱眙全縣龍蝦養殖面積超90萬畝，其中“稻蝦共生”模式超70萬畝。今年，不少農戶還將荷花與小龍蝦養殖相結合，進一步提升經濟效益。