江蘇無錫：借“蘇超”東風，變“賽事流量”為“甜蜜增量”

　提到無錫，人們腦海中首先聯想到的是什么？是太湖黿頭渚的煙波浩渺，還是惠山古鎮、南長街的江南風情；是錫劇、吳歌、民樂的婉轉悠揚，還是紫砂、泥人、錫繡的獨具匠心；是小籠包、水蜜桃的“一口甜”，還是“太湖三白”“長江三鮮”的“別樣鮮”……好吃、好看、好玩，這座城市的“好”還有很多，等待著您來發現和體驗。

　　清晨6點，“蜜桃小鎮”陽山桃園里掛在枝頭上的成熟水蜜桃被輕輕摘下。3個小時后，當地民宿花間堂的后廚已是一片忙碌，蜜桃咕咾肉、蜜桃河蝦仁、蜜桃無錫排骨……廚師長周鵬的菜單上，新鮮的水蜜桃正與江南時令食材展開一場美食對話。幾乎同一時間，陽山桃緣山莊的廚師長馮濤也在廚房間忙開了，蜜桃沙拉、桃片烤肉、桃子燜蛋、桃膠肘子……在他的菜單上，都是游客點名要嘗鮮的“蜜桃菜”。

　　眼下，隨著陽山甜蜜季的到來和“蘇超”的爆火，越來越多的游客來到陽山，當地將水蜜桃等特產與江南時令食材巧妙融合，用“美食語言”講述“蜜桃小鎮”的創新發展。從花間堂民宿到桃緣山莊再到“一村一味”，一席融合傳統與創意的“蜜桃宴”已成今夏陽山最鮮亮的招牌，也給游客帶來了全新的鄉村體驗。

　　從“流量”到“留量”，美食成新引擎

　　“如何讓春天沖著桃花打卡、夏天通過快遞吃桃的游客真正留下來？”陽山生態休閑旅游度假區相關負責人點出關鍵：特色民宿和“蜜桃宴”或許就是當下的答案。

　　“蜜桃宴”既延續錫幫菜“甜出頭，咸收口，濃油赤醬”的傳統精髓，可甜可咸的新式菜系又創新演繹出“桃文化”的現代風味。

　　陽山腳下的“小院有喜”咖啡館也是這股新潮流的縮影。一年多前，辭去不錯工作職位的貢喜芬在朱村開始運營這家新式咖啡館，古色古香的環境布置結合鄉村紋理，令小店迅速“出圈”。平時很喜歡捯飭美食的貢喜芬將水蜜桃融入咖啡與甜點，“蜜桃之夏”“水蜜桃冷萃”等創意產品顏值與口感并存，迅速俘獲年輕游客的心。她表示：“‘蜜桃之夏’是受到法式菜的啟發從而開發出來的，‘水蜜桃冷萃’則可以說是蜜桃版的美式咖啡。”

　　“一村一味”，串珠成鏈激活全域

　　桃膠豬肘在濃油赤醬間透出果香清甜、水蜜桃與河鮮等食材碰撞出奇妙火花、桃膠粉等系列產品走俏網絡……“我們在種桃、售桃的同時，也要烹制出鄉村振興的甜蜜盛宴?！毕嚓P負責人表示，一席“蜜桃宴”，既鼓了桃農的腰包，也走出了三產融合的新路徑。

　　從春日灼灼桃花、盛夏甜蜜鮮桃到如今的“蜜桃宴”，桃產業鏈的延伸遠不止于餐桌。今年春天，陽山還推出“2025陽山美食地圖”，這張地圖的誕生，是陽山持續深耕“桃經濟”的縮影，將14個村（社區）的特色美食如珍珠般串聯，四合桃舍、小筑沐野、桃緣山莊、花間堂，四家餐飲企業更成為首批“中餐繁榮”推廣點。跟著地圖吃遍陽山，已成解鎖本地魅力的新玩法，美食版圖正在重塑陽山鄉村旅游新格局。

　　一只桃撬動三產，融合之路越走越寬

　　今年春天，“舌尖與春天的浪漫之約”——陽山桃花宴春菜爭鮮大賽再次啟幕，融合了美食競技、文旅推介等創新活動，其中，多達15道創新菜品入選“年度推薦菜單”，讓無錫特產果品的美味在佳肴中得到升華。

　　目前，隨著“蘇超”賽事的火熱與暑期旅游旺季交織，陽山正蓄勢待發。借力網絡“推薦天團”與“陽山美食推薦官”，短視頻大賽讓鄉間美味香飄更遠。“我們要讓游客春天來賞花，夏天來吃桃，更能為一席難忘的‘蜜桃宴’重返陽山?！毕嚓P負責人信心滿懷。

　　一只水蜜桃貫通三產的實踐印證了融合之效。數據顯示，陽山生態休閑旅游度假區以桃為媒，年接待游客已突破230萬人次。從桃種植到深加工，衍生出桃膠羹、桃花釀等50余種產品，構建起“春花、夏桃、秋漁、冬浴”的全季文旅體驗閉環，更讓鄉土特產煥發新生，成為撬動文旅、激活鄉村的生動實踐。（裘培興、黃振）