姜堰區市場監管局張甸分局開展春學期學校食品安全專項檢查

裊裊城邊柳，青青陌上桑。春意漸濃，新學伊始，姜堰區張甸鎮的校園里也時時傳來學子們的朗朗讀書聲。近期，為切實加強2025年春學期張甸鎮學校食品安全工作，嚴防嚴控校園食品安全風險，姜堰區市場監管局張甸分局按照區局文件精神，集中開展了春學期學校食品安全專項檢查。專項檢查聚焦于學校食堂及周邊餐飲單位的衛生狀況、記錄情況和許可范圍等，通過全覆蓋檢查的方式把監管各項工作落細落實落具體，確保了廣大師生飲食安全。

以人為本，一條一項落實防范食品風險。加強餐飲從業人員教育，使其充分認識校園食品安全工作的極端重要性，進一步提高了思想認識，強化了責任意識。同時，分局要求學校食堂工作人員健康證均在有效期內，并對每家學校食堂的食品安全管理員進行現場監督抽考，監督抽考率和監督抽考合格率達到了100%。分局還督促指導各學校食堂落實了“三類人”“三件事”“三本賬”，日管控、周排查、月調度記錄均達到100%。

正本清源，一分一毫不差嚴控食材質量。提醒餐飲負責人要依法經營、規范經營、誠信經營，嚴格落實進貨查驗、索證索票制度，確保產品質量安全可靠，來源可追溯。要求學校根據實際情況，準確填報好食材、調味料等采購來源、數量等。根據招標采購平臺發布的本地市場常見的當季食材，不得隨意更改食材品種和用量，并在實際供貨前與中標供應商進行溝通。通過食材質量的嚴格把控，進一步確保了師生飲食安全。

規范先行，一規一矩不松確保流程規范。督促張甸鎮學校食堂嚴格執行《食品安全法》《餐飲服務通用衛生規范》等法律法規和規范要求，健全制度，強化內部管理，規范開展自查工作，切實落實食品安全主體責任。同時要求各學校、校園周邊食品經營單位做到許可信息主動公示，張貼日常監督檢查結果記錄表或監管碼，原料控制、加工制作、餐用具清洗消毒、場所設施清潔、食材貯存管理、食品留樣等操作符合規范要求。

下一步，姜堰區市場監管局張甸分局將進一步做好張甸地區2025年春學期學校及周邊食品安全監管工作，堅持問題導向，強化風險意識，堅決做好日常監督檢查和應急處置相結合，堅決防止小風險變成大問題，切實保障張甸鎮廣大師生飲食安全。

編輯：湯晨潔

責編：宋涔瑋

審核：戈俊巍