跟著“蘇超”去讀城｜連云港VS揚州，“鹽幫德比”串起的是千年文化“咸”緣

海風輕拂，掠過連云港灌西鹽場那廣袤無垠的萬畝鹽田，鹽粒閃爍的微光中，似有漢代煮海制鹽的古老印記若隱若現；古運河悠悠，穿揚州城蜿蜒而過，水波蕩漾間，仿若仍回蕩著昔日漕船運鹽時那激昂有力的號子聲。

8月31日，備受矚目的“蘇超”第10輪賽事即將激情上演，連云港隊將坐鎮主場，迎來與揚州隊的巔峰對決。這場比賽，不僅是一場熱血沸騰的足球盛宴，更是兩座因“淮鹽”而緊密相連的城市，在新時代背景下的又一次深情對話。

一灶一船，鹽脈織就千年產銷網

“連云港煮海為鹽，揚州運銷天下”，這句流傳千年的俗語，是兩地關系最鮮活的注腳。站在連云港海州區漢代鹽灶遺址旁，考古隊員發掘出的2100年前盔形陶器內壁，仍凝結著泛著微光的鹽晶；而數百公里外的揚州東關街，唐代鹽袋上的火漆封緘完好如初——兩件文物跨越時空，構成了淮鹽文化最早的“產銷對話”。

連云港自古便是淮鹽的“白色糧倉”。明代時，板浦鹽場年產鹽量達40萬石，占淮北鹽區總量的近一半；1933年，猴嘴鹽坨儲鹽量突破7.5萬噸，借隴海鐵路之便，雪白的鹽粒直抵中原腹地。這里的鹽灘上，碎陶片嵌在土層里，盛過華夏文明最早的海鹽結晶；鹽河粼粼波光中，依稀可見明清鹽船的帆影，3000年前的制鹽灶坑，早已將“鹽脈”深植于此。

刮鹽

清末民初淮鹽支鹽筑裝

而揚州，恰是這抹“雪白”走向全國的“水上門戶”。古運河穿城而過，如青羅帶般串聯起水網，來自連云港的鹽粒乘漕船而來，在碼頭“鹽船過閘，三日不絕”的盛景中，涌入鱗次櫛比的鹽倉。清代《兩淮鹽法志》記載，彼時揚州年轉運淮鹽達1.4億斤，占全國總量的三分之一，其中近半數產自連云港灘涂。當揚州鹽商在大宅中點數銀兩，叮當聲里既有連云港灘場的霜鹽滋味，也流淌著古運河的槳聲。

鹽稅更將兩地命運緊緊捆綁。明清時期，兩淮鹽稅占朝廷財政收入的四分之一，連云港鹽民繳納的“灶課”與揚州鹽商繳納的“商課”，如同錢幣的兩面，共同鑄就了“兩淮鹽賦甲天下”的傳奇。如今賽場上球員的協作奔跑，恰似當年鹽民煮海、鹽商運銷的接力，延續著這份千年默契。

一文一味，鹽韻浸潤雙城文化魂

淮鹽早已超越“調味品”的屬性，成為滋養兩地文化的“甘露”。在連云港花果山，吳承恩筆下“海邊淘鹽”的場景鮮活靈動，鹽民勞作的質樸融入《西游記》的奇幻想象；揚州個園內，鹽商黃至筠用鹽水筑造的“四季假山”巧奪天工，鹽的“堅韌”與園林的“雅致”完美融合——一剛一柔，皆是對生活的詩意雕琢。

連云港花果山

揚州個園文學名著里，更藏著兩地深厚的“鹽緣”?！都t樓夢》中“元妃省親”的奢華場景，背后藏著曹雪芹祖父曹寅的身影——這位兩淮巡鹽御史，既督管連云港鹽場的生產，又常駐揚州鹽運司衙署，兩地鹽業的鼎盛，為這部經典提供了豐厚生活底色?！端疂G傳》里的英雄豪情，源自施耐庵在白駒鹽場（今屬鹽城大豐區）目睹的鹽民起義，而這份豪情，與揚州鹽商園林中鐫刻的“俠義”匾額遙相呼應，勾勒出時代的精神圖譜。

連云港海州五大宮調

揚州清曲

藝術領域，海州五大宮調與揚州清曲的“同源異流”，是鹽運文化催生的結晶。連云港的海州五大宮調，腔調清麗婉轉，多取材于“曬鹽”“挑鹽”的勞作場景，滿是山海氣息；揚州清曲則細膩柔婉，擅長描繪運河商旅的離愁別緒。明清時，漕船藝人沿鹽運水道穿梭兩地，讓兩種藝術相互借鑒，最終形成“同含江淮韻，各有鹽場情”的獨特風格。

連云港豆丹

揚州獅子頭

揚州文思豆腐

飲食更是兩地“鹽緣”的誠實信使。連云港鹽場的海鹽熗拌技法，最大程度保留食材本味，當地特有的美味豆丹，因海鹽調味更顯鮮香；揚州文思豆腐刀工精妙，一撮淮鹽便提鮮增香。如今，兩地廚師聯合開發的“海鹽獅子頭”，將黃海海鹽的咸鮮與揚州獅子頭的醇厚融合，讓“鹽的交響”在舌尖綻放——當蟹粉獅子頭與涼拌八爪魚同席，當千層油糕疊在紫菜餅上，鮮咸相逢間，是兩城文化的溫柔碰撞。

一賽一城，千年鹽緣續寫新篇章

當“蘇超”的哨聲在連云港主場響起，這場賽事早已超越“體育競技”的范疇，成為兩地激活千年鹽脈、推動協同發展的新契機。

位于連云港的江蘇淮鹽文化博物館

位于揚州的中國大運河博物館

如今的連云港淮鹽文化博物館，用全息技術還原“八卦式鹽田”，游客仿佛能穿越回古代鹽場；揚州中國大運河博物館，借數字孿生技術重現“鹽船過閘”盛景。更令人矚目的是，兩地聯合打造的“淮鹽數字檔案庫”，已收錄436件明清鹽務文書，詳細記錄蘇北鹽區的管理變遷與生產歷程，為研究淮鹽文化留存珍貴一手資料。

產業融合中，兩地的合作更顯鮮活。連云港研發的保健鹽、美容鹽，與揚州漆器、剪紙等非遺技藝結合，誕生“鹽韻文創禮盒”，成為游客爭相購買的伴手禮；跨區域研學線路“從鹽灘到鹽商”，串聯起連云港板浦古鎮與揚州個園，讓更多人走進“淮鹽故事”。

賽場上，連云港隊的硬朗風格，恰似黃海鹽灘的堅韌；揚州隊的靈活戰術，宛若古運河水的靈動。當球員身影劃過草場，猶如古鹽船隊千里萬里的星光；看臺人聲如潮，仿佛山海之間千年萬年的回響。此刻的賽場，不再是“隔閡”，而是“紐帶”——就像當年的鹽運水道，讓連云港這位“新亞歐大陸橋東方橋頭堡”，與揚州這座“長江運河交匯城市”，再次彼此成就。

終場哨響，比分已不再重要。從漢代鹽灶的火光到“蘇超”賽場的燈光，從運河漕船的槳聲到綠茵場的吶喊聲，連云港與揚州正以體育為媒，讓千年鹽韻在新時代煥發光彩。鹽會結晶，船在破浪。跟著“蘇超”讀城，讀的不只是一場比賽，更是兩座城跨越時光的相知相守。未來，這曲“連揚交響”，還會在更多領域奏響更精彩的篇章。

新華日報·交匯點記者 趙芳