流口水啦！泰州人超愛Ta……

叢叢菱葉隨波起朵朵菱花背日開

又到一年

菱角成熟季水靈靈、脆嫩嫩的菱角熟啦

一眼望去

泰州大大小小的菱塘

葉片兒滿滿

無限碧綠

瞧！

村民們正忙著采菱

他們唱著菱歌劃著菱桶

享受著豐收的喜悅

快跟著發布君一起去采菱現場瞧瞧吧

一大早

海陵區蘇陳鎮張家院社區

菱角種植基地的水面

被翠綠的菱葉鋪滿

124畝菱角迎來豐收季

10名采菱工頭戴草帽

坐在橢圓形的菱桶里

以手代槳劃水前行

在菱葉間靈活穿梭

采菱工王紅英熟練地

從水下扯出一根根菱角藤

采摘鮮嫩的大菱角

指尖翻飛

很快

盆倉就滿滿當當了

“我們每天從凌晨四點

采摘到中午十二點，

日均采摘量約150斤。”

該基地種植的是兩角菱

長相酷似元寶

因此被稱為“元寶菱”

這種菱角個頭大、口感好、產量高

很受市場歡迎

“我們菱塘屬于高沙土地帶，

所產菱角比里下河地區含硒量

要高四到五倍，口感清脆。”

菱角種植基地負責人仲阿平介紹

想要取得銷售先機

必須育苗早

今年

基地創新采用大棚代培育苗

菱角相較去年

能夠提前20-30天成熟上市

產量同比增長20%

預計總產量24萬斤

目前

菱角主要銷往

南京、鎮江、常州、無錫等地

約10月10日下市

進入8月姜堰區淤溪鎮武莊村的400畝菱塘也是一片繁忙景象

村民們正搶抓農時采收雙角青菱日均萬斤的新鮮菱角將當日發往蘇錫滬等地市場

今年該村通過科學種植菱角畝產預計達3000斤畝均收入約5000元

據了解武莊村依托里下河優質水資源培育的雙角青菱品質出眾嫩菱清甜爽口老菱軟糯香甜采摘期從6月下旬持續至10月上旬

目前菱角產業已帶動50余名村民就業每年為村集體增收4萬多元

看！姜堰區溱潼鎮的四角菱上市了村民在干部帶領下通過塘口直播銷售以實惠價格和新鮮品質吸引訂單不斷今年兩千多畝菱角銷售額將破千萬元

醫藥高新區（高港區）的

二角菱、四角菱同樣備受百姓喜愛

因菱塘盈滿了澄澈的長江水在此孕育的菱角外殼清透內里的果肉潔白、甜糯每一口都飽含著自然的醇厚與溫柔

延伸閱讀

菱角是不可多得的健康小零食，清熱又降火，飽腹感強又掉秤，快來看看有哪些美味吃法吧~

水煮菱角

鍋中加適量清水，將洗凈的菱角煮上20分鐘就可以出鍋了。菱角煮熟后，口感粉糯甘甜，也保留了水生植物的清香。

清炒菱角菱角搭配藕片、木耳、蝦仁、雞頭米清炒，也是不錯的選擇，清爽不油膩，鮮香又下飯。菱角炒肉菱角同樣適合搭配葷菜，肉片里加入新鮮的菱角，爆炒幾分鐘便可裝盤。清新的菱角能中和肉的油膩，沾滿肉汁的菱角吃起來也更加香醇。
菱塘蕩起碧波水鄉人用他們的勤勞迎接這份季節的饋贈你愛吃菱角嗎平時都怎么吃呢來留言區和發布君聊聊吧