姜堰區(qū)梁徐街道：守護“舌尖上的安全”我們在行動

為深入了解轄區(qū)內(nèi)食品安全狀況，切實保障群眾“舌尖上的安全”，近日，梁徐街道食安辦聯(lián)合姜堰區(qū)市場監(jiān)督管理局梁徐分局以食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動為抓手，對前期群眾關切的重點食品開展安全監(jiān)督抽檢。

本次活動對轄區(qū)內(nèi)的1家農(nóng)貿(mào)市場、2家生鮮超市以及5家糕點制售單位進行了突擊抽檢，其中重點抽檢了出現(xiàn)問題概率較大的蔬菜、豆制品以及糕點制品。本次抽樣檢驗的主要檢驗項目有：苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌。

在抽樣檢查過程中,執(zhí)法人員還重點對食品原材料采購索證驗票是否齊全，進出貨臺賬記錄是否完整，食品倉庫貯存條件、食品操作間工作流程及各種設備清洗、消毒和食品用具、餐具衛(wèi)生是否符合要求等進行了全面檢查。

下一步，梁徐街道食安辦將對抽樣檢驗發(fā)現(xiàn)的不合格食品，嚴格按照相關法律法規(guī)要求啟動核查處置程序，進一步查實產(chǎn)品流向，督促被抽樣單位查找不合格食品原因，明確整改措施及完成期限，防止不合格食品繼續(xù)流入市場，有效控制食品安全風險，切實守護群眾食品安全防線。

通訊員：崔立

編輯：錢宇璇（見習）

責編：趙倩倩

審核：吳軍